Харчова цінність консервованих сардин

Сардини — це збірна назва деяких оселедців, які широко поширені в помірних океанських районах між 6 і 20 градусами північної та південної широти. Вони є однією з важливих господарських риб у світі.
Сардини багаті фосфоліпідами, OMEGA-3 жирними кислотами, білком і кальцієм. Фосфоліпіди благотворно впливають на розвиток мозку плода. OMEGA-3 жирні кислоти захищають здоров’я серцево-судинної системи. Згідно з веб-сайтом Американської серцево-судинної асоціації, ця особлива жирна кислота може зменшити вироблення тригліцеридів і має чудодійний ефект поступового зниження артеріального тиску та уповільнення темпів атеросклерозу. Сардини також містять велику кількість кальцію, особливо в кістках. Консервовані сардини мають м’які кістки і безпечні для споживання.