Наша фабрика риб та кооперативні переваги: Захист вашого експортного бізнесу
Маючи понад десятиліття занурення в індустрію експорту консервів, ми з перших вуст став свідками того, як коливання якості та перебої поставок можуть зірвати навіть найбільш перспективні ділові партнерства. Ось чому, з моменту нашої власної рибної фабрики, ми поєднали його точність із сильними сторонами ретельно перевірених кооперативних фабрик, щоб забезпечити консервовану службу постачання риб, на які ви можете покластися на відповідність, ефективно та з безкомпромісними стандартами.
Наша власна рибна фабрика: суворий контроль якості від джерела
Кожна риба, яка входить на нашу виробничу лінію, починає свою подорож у незайманих, багатих на поживні речовини води Тихого океану, зокрема в районах із суворою політикою охорони навколишнього середовища. Ці води, далеко від промислових зон, забезпечують зростання риби в середовищі існування без забруднення, в результаті чого м'ясо не тільки ніжне, але й вільне від шкідливих забруднень. Щоб зберегти цю свіжість, коли його спіймали на рибі, нашу логістичну команду, вони негайно розкутують риби. Швидкий оборот-це не лише ворота-це обіцянка, досягнута завдяки нашому спеціалізованому парку холодильних вантажних автомобілів та заздалегідь запланованих маршрутів доставки, що мінімізують затримки.
Наші технічні працівники стежать за температурою та тривалістю кожної партії в режимі реального часу, гарантуючи, що кожен може відповідати нашим внутрішнім стандартам, перш ніж переходити до наступного етапу.
Хоча обидва використовують Тихоокеанську скумбрії (500-700G), через різні методи обробки, існують відмінності у виборі та обробці сировини:
Стандарти сировини: Скумбрія в томатному соусі вибирає рибу з 12% -15% вмістом жиру, спійманим з травня по липень, що врівноважує солодкий і кислий смак томатного соусу. Для солоної скумбрії більше уваги робиться на свіжості. Він проходить швидку обробку замерзання після риболовлі, щоб підтримувати свіжість максимально і уникати рибного запаху.
Процес попередньої обробки: Скумбрія в томатному соусі злегка просочується 3% солоною водою протягом 15 хвилин, щоб зафіксувати вологу і поглинати томатний соус. Солону скумбрії швидко промивають чистою водою, щоб зберегти текстуру, а потім маринують у 8% -10% солоної води, щоб виділити тверді. Одного разу ми регулювали розмір шматка скумбрії в томатному соусі від 2 см до 3 см для австралійського замовника, що збільшило швидкість викупу на 40%.
Незважаючи на те, що наша власна фабрика перевершує точність, ми визнаємо, що пікові сезони та великі обсяги замовлень вимагають додаткової потужності. Ось чому ми співпрацювали з трьома авторитетними рибними фабриками, кожен з яких обрав за допомогою суворого 20-бального процесу оцінювання, який включає аудит об'єктів, записи про навчання персоналу та минулу якість. Ці партнери дотримуються тих самих суворих стандартів, що і наша власна фабрика-від пошуку сировини для остаточної упаковки у всіх наших продуктах.
Виберіть нас, і ви отримаєте більше, ніж просто постачальника. Ви отримаєте користь від нашої внутрішньої експортної експортної експорт, добре розглянуті у унікальних правилах основних ринків, від стандартів безпеки харчових продуктів до ЄС до вимог FDA щодо консервованих морепродуктів. Незалежно від того, чи готує це документи про дотримання, консультування щодо маркування вимог або оптимізація маршрутів доставки, щоб скоротити час транзиту, ми з вами на кожному кроці, роблячи експорт риб консервованою більш гладкою та успішною.
